スナップえんどうの植え付け 

島の徒然日記です。

今日は宅配でも大人気(僕も大好きです!)のスナップえんどうの定植です。

来年の春に向けてなんと今から植え付けます。

なんとも気の長い話しですが、島で自然を身直に感じながら暮らすようになって僕自身一番変わった部分かもしれません。

東京にいた頃はもっと目先の事ばかりにあくせくしてました💦

今はもう少し長い目でというか、ゆったりと構えていれるようになった気がします。

野菜を通じて教えられることばかりですね(笑)

最後に今日の夕食。

北風びゅーびゅーで寒かったので土鍋でかぼちゃのすいとん。

採れたての野菜をたっぷり使えて農家であることの幸せを再確認できた鍋でした✨

#無農薬野菜 #在来種 #固定種 #伝統野菜 #瀬戸内海 #大三島 #野菜宅配 #田舎移住 #島暮らし #農的暮らし #かぼちゃのすいとん #農家ごはん #土鍋 #スナップえんどう
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島の徒然日記です。

先々週から2度にわたって土日に台風となる荒れた天候でしたが、大きな被害もなくほっとひと安心です。

そんな台風一過の夕方に大きな虹を見つけました✨

こんなに真近で見たのは初めてなんですがちゃんと七色あるんですね!

なんだか得した気分になりました✨

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台風19号 

島の徒然日記です。

九州と四国を中心に大きな被害をだした台風19号。

今年はビニールハウスを建てたばかりと言うこともありいつも以上に対策にてんてこ舞い💦

ハウス自体は何事もなく無事でしたが路地野菜を中心に被害もちらほら。

ですが、同じ愛媛の他の所に比べると僕の暮らす大三島は軽微な被害で済んだようです。

まずはそのことに感謝✨感謝✨です。

しかし、島に移住して6年。
年々大雨や台風、日照りなどの気象の振れ幅が大きくなっている気がします💦

残念なことですが地球温暖化は確実に進んでいるように感じます。


#無農薬野菜 #在来種 #固定種 #伝統野菜 #瀬戸内海 #大三島 #野菜宅配 #田舎移住 #島暮らし #農的暮らし #台風
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自家製ケチャップ 

今日は久しぶりにまとまった雨となりました✨

なので久しぶりの手仕事の1日に。

今回は夏のあいだに採りためておいたトマトを使って自家製のケチャップを作りました✨

煮込む時間はちょっとかかりますが(2時間位)入ってる材料は、トマト、りんご酢、粗糖、塩、鷹の爪、玉ねぎ、にんにくと至ってシンプル。

それでいて市販のものとは比べものにならない位フルーティーな味わい✨

今からこの手作りケチャップを使ってつくるオムライスが楽しみです!








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採り遅れたきゅうりの美味しい食べ方! 

島の徒然日記です。

今日は採り遅れて大きくなりすぎたきゅうりの食べ方を紹介します!

きゅうりは皮をむいて中の種の部分をカットします。

後は食べやすい大きさに切って鳥ひき肉といっしょに炊くだけ。

味付けは和風、中華どちらでも合います。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成✨

うちでは、冷蔵庫で冷やして冷たくして食べるのがお気に入りです。

優しい味わいで美味しいですよ✨







#無農薬野菜 #きゅうり #野菜宅配 #きゅうり採り遅れ #田舎移住 #農家の台所
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