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春の足音 

島の徒然日記です。

今日畑で今年初めてのウグイスの声を聞きました✨

まだまだホーケキョって感じで鳴きなれてない感じでしたがいよいよ春の足音が聞こえてきました。

季節を肌で感じれる暮らしってほんとに贅沢ですね✨

うちの畑の梅も咲き始めました。


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三池大葉縮緬高菜 


吉川自然農園で育てている在来種野菜のご紹介です。

三池大葉縮緬高菜

九州特産の高菜です。高菜にはたくさんの品種があって九州各地で特産的に栽培されていますが、この三池縮緬(ちりめん)高菜はあの高菜漬けとして広く使われている代表的な品種です。

園主のひとこと
生の高菜はほとんどスーパーなどでは見かけない野菜ですが寒に当たって甘味が増した高菜はほんとに美味しいです✨

うちでは刻んで塩をして即席漬けにして、高菜チャーハンや豚肉といっしょに炒めものにしたりして食べています。
即席漬けだと一般的な高菜漬けの発酵した酸味がなくもっとさわやかなピリッとした味わいが楽しめます✨
ぜひ試してみて下さい!

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柑橘ジュース 

島の徒然日記です。

今日は早朝から起き出して宇和島の愛工房に柑橘の搾汁に来ています。

今年はネーブルと伊予柑の2種類をミックスに✨

同じ愛媛県ですが端から端とあって2時間半位のドライブです💦

帰り道も安全運転で帰りまーす。

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終了ではなく卒業 

島の徒然日記です。

今日はちょっと残念でいっぱいうれしいことがありました!

というのは、ずっと宅配をとっていただいていたお客様が自分で畑をやり始めたので宅配は卒業します!とのご連絡。

お野菜をお届けできなくなることはとっても残念ですが、それ以上に野菜づくりや農業に興味を持っていただけた事がうれしいです!✨

日々の暮らしの中に少しでもいいから土に触れる時間が持てたらすっごい幸せなことだと思いますから。

だから今後は、お客様としてではなく同じ自然に寄り添う仲間としてお付き合いさせていただければと思っています。

ほんとうれしいです✨

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スナップえんどうの植え付け 

島の徒然日記です。

今日は宅配でも大人気(僕も大好きです!)のスナップえんどうの定植です。

来年の春に向けてなんと今から植え付けます。

なんとも気の長い話しですが、島で自然を身直に感じながら暮らすようになって僕自身一番変わった部分かもしれません。

東京にいた頃はもっと目先の事ばかりにあくせくしてました💦

今はもう少し長い目でというか、ゆったりと構えていれるようになった気がします。

野菜を通じて教えられることばかりですね(笑)

最後に今日の夕食。

北風びゅーびゅーで寒かったので土鍋でかぼちゃのすいとん。

採れたての野菜をたっぷり使えて農家であることの幸せを再確認できた鍋でした✨

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