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美味しさをギュッと! 

島の徒然日記です。

お彼岸も過ぎ日増しに暖かくなってきました。

冬の根菜類はこれ以上畑に置いておくと、どんどん花を咲かせる準備に入ってしまうので、暇を見て全てに掘り上げてしまいます。

掘り上げた後は、お日さまの力を借りて、干し野菜にします。

こうすれば日持ちもしますし、何よりお日さまのおかげで美味しさがギュッと凝縮されて、生とはまた違った味わいに✨

今は、スーパーに行けばいつでも野菜が手に入る時代ですが、こういう昔ながらのひと手間にいろんな豊さが詰まっているような気がします。

とっても贅沢な時間です✨


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