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美味しさをギュッと! 

島の徒然日記です。

お彼岸も過ぎ日増しに暖かくなってきました。

冬の根菜類はこれ以上畑に置いておくと、どんどん花を咲かせる準備に入ってしまうので、暇を見て全てに掘り上げてしまいます。

掘り上げた後は、お日さまの力を借りて、干し野菜にします。

こうすれば日持ちもしますし、何よりお日さまのおかげで美味しさがギュッと凝縮されて、生とはまた違った味わいに✨

今は、スーパーに行けばいつでも野菜が手に入る時代ですが、こういう昔ながらのひと手間にいろんな豊さが詰まっているような気がします。

とっても贅沢な時間です✨


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じゃがいもの植え付け 

島の徒然日記です。

今日は願いが通じたのか見事に晴れました!

なので、予定通りじゃがいもの植え付けです。

じゃがいもは、種芋よりも上に芋ができるので上に空間ができるように少し溝を掘って植え付けます。

植え付け間隔は、だいたい25~30センチで、種芋の間には、堆肥をいれます。

この時、芽がある方を上に向けるか下に向けるかでその後の生育が変わってきます。

下に向けると芽が地面から顔を出すまでに距離があるので、強い芽が出る反面、芽が出ないことも増えてしまいます。

この辺は、それぞれのお好みで。

僕はというと、スパルタなので下向きです(笑)

最後に埋め戻して完成✨

順調にいけば、6月中に収穫となります。

楽しみです✨


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春じゃがいも 

島の徒然日記です。

今回は、春じゃがいもの植え付け準備です。

じゃがいもは霜にあたるとかなり成長に影響がでるので、毎年お彼岸を目安に植え付けます。

なぜお彼岸かというと「暑さ寒さも彼岸まで」と言うように春分の日を境にぐっと暖かくなり、遅霜の心配もなくなるからです。

さて、じゃがいもの植え付け準備ですが、まずは、種芋をだいたい40g程度に切り分けます。

切り分ける時に注意したいのは、芋にある芽の数を揃えること。

そうしないと、植えた後の発芽にバラつきがでてしまい管理がちょっと大変になってしまいます。

後は、切断面を日光に当てきちんと乾かすこと。

きちんと乾かさないと、そこから病気になったり、腐りの原因になったりもするのでていねいに。

あとは、天気予報を見ながら晴れの日を狙って植え付けです。

どうか明日晴れますように✨



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踏み込み温床づくり 

島の徒然日記です。

今日は夏野菜の苗づくりのために踏み込み温床作りです。

まだ春にもなってないのに、夏だなんてかなり気が早いような感じですが夏野菜の苗は、定植できる大きさに育つまでにナス、ピーマンで70日、トマト、きゅうりで50日位もかかるので今の時期から準備します。

さて、踏み込み温床の作り方ですが冬の間に集めておいた落ち葉と鶏糞や米ぬかなどを層になるように重ねていき、上から水をかけながら踏み固めます。

最後に保湿のためにビニール等で覆って完成!

これで、一週間位たつと落ち葉をエサに微生物が活動し始めて発酵、分解が始まります。

この時にでる熱を利用させてもらって夏野菜の苗づくりに生かします。

最近は農家のあいだでも、電気を使った加温器を使う人が多いですが、使わずにすむのであれば出来るだけ自然な形でのエネルギーをと思っています。

がんばれ!微生物✨




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春先は過保護に? 

島の徒然日記です。

いよいよ3月ですね。

一年の畑仕事も毎年この時期から始まります。

最初の畑仕事は、キャベツやレタス系の種まきから。

といっても露地ではまだまだ寒いので、育苗ハウスの中で育てます。

そうしてだいぶ暖かくなってくる4月始め頃に畑に植え替え。

この時期は、まだまだ気温が不安定で忘れた頃に遅霜がおりたりすることもあるので、やや過保護に育てます(笑)

順調にいきますように。




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海の幸がいっぱい 


島の徒然日記です。

最近とても寒い日が続きますが、この時期ならではの楽しみが海でのひじき取りです。

ここ数日は、大潮という事もあり絶好のひじき日和!

そんな訳で近くの磯に行ってきました。

本来の旬は、12月、1月なのであまり期待してませんでしたが思いがけず大漁✨

島は、海あり山ありでほんとに自然が溢れてます。



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